桑葚的功效与作用缓解视力疲劳、补充营养、美容养颜、宁心安神、乌发生发、润燥生津、通便润肠。桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，小而圆的紫黑色浆果，具有滋阴补血，生津润燥的作用，适当食用桑葚能起到乌发、缓解口渴、缓解视力疲劳、缓解便秘的作用。

　　桑葚的功效与作用

　　1.缓解视力疲劳：桑葚中含有比较丰富的花青素，对眼睛有一定的好处，能够起到缓解视力疲劳的作用。

　　2.补充营养：桑葚中含有维生素C、钙、磷、铁等多种营养物质，能够起到补充营养的作用。

　　3.美容养颜：桑葚中含有丰富的维生素C及脂肪酸，维生素C属于天然抗氧化成分，可促进皮肤变白，脂肪酸有助于血液循环，可使面部气色红润，皮肤细腻有光泽。

　　4.宁心安神：适用于精血不足、心失所养导致的心悸健忘、心神不宁、失眠多梦、早醒易惊、急躁易怒等;

　　5.乌发生发：桑葚能补肾益精，所以能够乌发生发，适用于未老先衰、须发早白、头发脱落、眉毛稀疏和斑秃、头发枯萎的病人;

　　6.润燥生津：适用于津液亏虚之后出现的口舌生疮、咳嗽咽痛、干咳、鼻干、口唇的皲裂，心烦口渴等;

　　7.通便润肠：用于精血不足所导致的大便干结、数日不解、腹胀、腹满等习惯性便秘。

　　适宜人群

　　一般人群均适宜

　　禁忌人群

　　腹泻、过敏者

　　食用方法

　　1、直接食用：取适量桑葚洗净后直接食用即可。

　　2、榨汁食用：取适量桑葚洗净放入榨汁机中，榨成汁后直接食用即可。

　　营养价值

　　1、维生素含量高：桑葚中富含维生素C、维生素E等多种维生素，尤其是维生素C的含量高达每100克桑葚果实中含有50-120毫克的含量，比柿子要高得多。

　　2、胡萝卜素含量高：桑葚中还含有大量的β-胡萝卜素，这种物质能够抗氧化，帮助减少自由基对人体细胞的损害，保护人体健康。

　　3、纤维素含量高：桑葚还富含纤维素，这种物质能够促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂，预防心血管疾病。

　　药用价值

　　1、抗氧化：桑葚中的多酚类物质，能够有效抗氧化，保护人体健康。

　　2、降血糖：桑葚中含有一种叫做桑甙的物质，能够降低血糖，对于糖尿病患者有很好的治疗效果。

　　3、改善视力：桑葚还能够改善视力，这得益于其中丰富的类胡萝卜素以及维生素A等物质，可以起到保护眼睛、改善视力的作用。

　　4、抗癌：桑葚中的花青素和多酚类物质能够抑制癌细胞的生长，有较好的抗癌效果。

　　5、预防心血管疾病：桑葚有降低血压、改善血液循环、预防心血管疾病等功效。

　　食疗价值

　　1、滋阴润肺：桑葚味甘酸，性微寒，具有滋阴润肺的功效，常常被用于治疗咳嗽、痰多等症状。

　　2、健脾开胃：桑葚还有健脾开胃的作用，能够促进消化，缓解胃部不适。

　　3、补血：桑葚中含有一定量的铁质和维生素C成分，有利于促进人体内红细胞的生成，从而起到一定的补血作用。

　　4、护肝明目：桑葚还可以护肝明目，常用于治疗肝炎等肝脏疾病以及眼睛干涩、视力模糊等症状。

　　美容价值

　　1、抗氧化美容：桑葚中富含多种抗氧化物质，能够中和自由基，预防皮肤老化，保持皮肤的弹性和光泽。

　　2、促进代谢：桑葚中的多种维生素和微量元素能够促进人体新陈代谢，帮助身体排毒，从而让皮肤更加健康。

　　3、美白嫩肤：桑葚中富含维生素C等物质，能够抑制黑色素的生成，防止色斑形成，同时还能够淡化已有的黑斑，达到美白嫩肤的效果。

　　总之，桑葚是一种非常有营养和药用价值的水果，具有抗氧化、降血糖、改善视力、预防心血管疾病等多种功效和作用。此外，桑葚还可以食疗保健，护肝明目，美容养颜等，因此深受人们的青睐。