佛头果，又称番荔枝，是一种热带地区著名水果，是番荔枝科番荔枝属的落叶小乔木，外形酷似荔枝，故名“番荔枝”，果实由许多成熟的子房和花托合生而成，恰似佛头，故有佛头果、释迦果之称。

　　佛头果简介

　　佛头果指的是番荔枝，是番荔枝科、番荔枝属下的一种落叶小乔木，其树皮薄，呈灰白色;叶薄纸质，呈椭圆状披针形，叶背苍白绿色;花单生或者是两到四朵聚生于枝顶或者是和叶对生，花蕾呈披针形;果实由多数圆形或是椭圆形的成熟新皮微相连易于分开而成的聚合浆果圆球状或者是心状圆锥形。

　　佛头果在中国福建、广东、浙江、海南、云南省等省区都有种植，原产地是在热带美洲，现全球热带地区都有种植。其果实可食用，外形酷似荔枝，所以叫做番荔枝。该水果不仅有食用价值，还有医疗价值。

　　1.原产地与分布

　　佛头果原产于印度尼西亚，马来西亚和泰国，并被广泛栽培于华南、南亚和东南亚等热带地区。如今，它也在其他地方的热带和亚热带气候下得到了栽培。

　　2.外观特点

　　佛头果的外形看起来像小型的西瓜。它可以长至5厘米至18厘米不等，重量约为300克至4公斤不等。它的外皮通常呈浅绿色或深紫色，成熟后变成黄色，外壳硬而光滑。果肉颜色为白色，质地柔软多汁，口感类似于蜜瓜，和绿色香蕉的结合体，味道香甜。

　　3.营养价值

　　佛头果不仅仅味美可口，也富含营养成分。它是一种精华水果，其中包含多种维生素和矿物质，如维生素C、钙、磷、铁、蛋白质等。此外，在佛头果中还含有丰富的植物纤维素，有助于促进肠胃健康，并有助于降低胆固醇水平。

　　4.烹饪用途

　　佛头果是一种非常适合作为食材的水果，可以生吃或加工制成各种食品。在泰国和马来西亚等地，人们通常将其切成片来装饰冰淇淋或沙拉。在印尼和菲律宾，佛头果被广泛用于制作果汁和甜品，如果酱和果冻。此外，佛头果还可以用于制作果脯和干果。

　　5.医学价值

　　由于佛头果富含许多天然的抗氧化剂和其他生物活性成分，因此具有一定的医学价值。它被认为对预防癌症、心脏病和中风等疾病有益。佛头果也可以用于治疗胃痛、便秘、脾虚等问题。

　　总结，佛头果是一种营养丰富，美味可口的水果，具有广泛的烹饪用途和医学价值，在享受它的美味同时，也不要忘记它所带来的健康益处。