百香果的正确吃法有直接鲜食、制成果汁、制作果酱、搭配其他水果制作沙拉、制作慕斯、泡酒饮用、搭配蜂蜜饮用、烹饪菜肴。百香果，又称鸡蛋果，是一种营养丰富的水果，口感独特，具有浓郁的香气。百香果富含维生素、矿物质和膳食纤维，具有提神醒酒、消除疲劳、护肤美颜等功效。

　　1、直接鲜食

　　将百香果洗净，晾干表面水分。然后，将百香果切成两半，用调羹挖出果肉，可以直接食用。百香果的籽也可以食用，富含高级蛋白和高级脂肪。

　　2、制成果汁

　　将百香果切开，用勺子将果肉舀入杯中，加入200毫升水，适量白糖调整甜度，搅拌均匀即可。夏天可以用冰水，冬天可以用温开水，加入几滴蜂蜜，口感更佳。百香果汁中所含的果浆和天然超纤维密度不同，静置一段时间后出现分层属正常物理现象，不影响质量。

　　3、制作果酱

　　将百香果洗净，切开，挖出果肉，加入柠檬汁、白糖和蜂蜜，搅拌均匀，煮沸后倒入消毒过的容器中，密封保存。百香果果酱气味芳香，颜色鲜艳，味道甜美，适用于涂抹面包、饼干等。

　　4、搭配其他水果制作沙拉

　　百香果可以与其他水果(如苹果、香蕉、橙子等)搭配制作水果沙拉。将各种水果切成小块，加入百香果肉，淋上蜂蜜或酸奶，即可享用美味的水果沙拉。

　　5、制作慕斯

　　百香果汁、奶油、奶酪、牛奶等食材混合，制作成百香果慕斯。口感细腻，味道浓郁，适合甜品爱好者。

　　6、泡酒饮用

　　将百香果洗净，晾干，然后放入白酒中浸泡一段时间。百香果酒具有提神醒酒、消除疲劳等功效，适量饮用有益健康。

　　7、搭配蜂蜜饮用

　　将百香果切开，用勺子挖出果肉，加入温开水，适量蜂蜜，搅拌均匀后饮用。蜂蜜具有滋润肠道、缓解便秘等作用，与百香果搭配效果更佳。

　　8、烹饪菜肴

　　百香果可以搭配肉类、蔬菜等食材，烹饪出美味可口的菜肴。如百香果炒鸡、百香果蔬菜沙拉等。

　　注意事项：

　　1、百香果性质偏甘、寒，味道偏酸，适量食用有益健康，但不宜过量，以免导致牙齿过于酸软。

　　2、食用百香果时，尽量避免与高纤维食物一起食用，以免引起胃肠道不适。

　　3、百香果适合搭配蜂蜜、糖类食材，可以中和其酸味，提高口感。

　　4、制作百香果酱、果汁等制品时，注意卫生，避免食品污染。