酒精中毒的症状和表现可分为轻度、中度和重度三个阶段。酒精中毒是指因消耗过量的酒精饮料导致身体无法正常处理酒精而引起的一系列身体和神经系统的异常症状，酒精是一种神经系统抑制剂，它直接影响中枢神经系统的功能，引起一系列生理和心理效应，酒精中毒是一个广泛的病理范围，症状的严重程度取决于饮酒量和个体的生理条件。

　　一、轻度酒精中毒(血液酒精浓度0.05% - 0.15%)：

　　1、身体行为：表现为情绪改变、情绪高涨或抑郁，注意力不集中，失去判断力，反应迟钝，言语不清晰。

　　2、运动协调：出现肌肉无力、步态不稳，手眼协调困难，手震颤。

　　3、面部表情：面部潮红，眼神呆滞，眼球震颤，眼袋增大。

　　4、自控力：自我控制能力下降，易受影响，情绪波动明显。

　　二、中度酒精中毒(血液酒精浓度0.15% - 0.3%)：

　　1、神经系统：情绪极度不稳定，易激动、易冲动，出现幻觉和错觉，意识混乱。

　　2、言语和协调性：言语模糊不清，语速缓慢，步态更不稳定，容易摔倒。

　　3、意识水平：意识模糊，注意力无法集中，可能出现记忆缺失。

　　4、外表：面色苍白，出汗增多。

　　三、重度酒精中毒(血液酒精浓度大于0.3%)：

　　1、神经系统：极度精神错乱，意识模糊、昏迷，可能出现抽搐。

　　2、呼吸系统：呼吸浅慢，呼吸困难，可能出现呼吸停止。

　　3、循环系统：心率不规则，血压降低。

　　4、体温调节：体温下降，出现低体温症状。

　　5、吐血：可能发生黑色便血或呕吐。

　　此外，酒精长期滥用会引起酒精依赖，并伴随一系列慢性症状：

　　1、肝脏病变：酒精会对肝脏造成损害，导致脂肪肝、肝纤维化和肝硬化等病变。

　　2、胃肠道问题：长期酗酒可能引起胃炎、胃溃疡和胃出血等消化系统问题。

　　3、神经系统问题：酒精可导致神经病变，引起周围神经炎、脑萎缩和记忆力减退等。

　　4、心血管疾病：酒精滥用与高血压、心力衰竭和心律失常等心血管疾病相关。

　　5、免疫系统问题：长期酒精滥用会削弱免疫系统功能，易感染。

　　酒精中毒是一种严重的健康问题，需要引起足够的重视。如果您或他人出现酒精中毒症状，应及时就医或寻求紧急救护，避免酒精中毒造成更严重的后果。同时，酒精滥用者应该尽快戒酒，并寻求心理和医疗支持来恢复身体健康。更重要的是，要加强对酒精中毒和滥用的教育，促进社会的健康意识提升，减少酒精相关问题的发生。