番茄既可作为蔬菜也可作为水果。番茄是一种常见的食物，但是人们对于它是水果还是蔬菜却有不同的看法。在植物学中，番茄属于果实，因此应该被归类为水果。然而，在日常生活中，番茄通常被视为蔬菜，这是因为它的食用方式和其他蔬菜相似，例如经常被用于烹饪，并与其他蔬菜混合食用。下面，我将从植物学、营养学和法律等角度分析番茄是水果还是蔬菜。

　　1、植物学角度： 从植物学的角度来看，番茄是一种多年生草本植物，其果实为膨大的子房，含有许多种子。根据这个定义，番茄应该被归类为水果。实际上，所有的水果都来自于花柱受精后发育而成的子房，包括苹果、梨、葡萄等等。因此，从植物学的角度讲，番茄是水果。

　　2、营养学角度： 从营养学的角度来看，番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素、叶酸、钾等多种营养成分，有助于维护身体健康。尤其是番茄中含有一种被称为番茄红素的物质，具有强大的抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和某些癌症。因此，无论番茄是被归类为水果还是蔬菜，它都是一种非常健康的食品。

　　3、法律角度： 在1887年，美国最高法院就曾对番茄进行过分类的争议。当时，是否将番茄作为蔬菜而不是水果成为税收问题的争议。最高法院最终判定番茄应该被视为蔬菜，这是因为番茄通常与其他蔬菜混合食用，并且在日常生活中人们认为它是蔬菜。

　　综上所述，从植物学角度讲，番茄是水果;从营养学角度讲，番茄是一种营养丰富的食品;而从法律角度讲，番茄被视为蔬菜。无论如何，番茄都是一种美味、营养丰富的食品，无论是生食、烹饪或是加工制品，都有广泛的应用价值。