甘油三酯高吃降脂的食物有低碳水化合物饮食、富含纤维的食物、更多的健康蛋白质、富含单不饱和脂肪酸的食物、少吃加工食品、控制饮食总热量、合理饮酒。甘油三酯高的人群，建议选择清淡、低脂、低糖以及纤维素含量高的食物，可以快速下降升高的甘油三酯。

　　甘油三酯(triglycerides)是血液中的一种脂质分子，它主要由脂肪酸和甘油组成，并在人体中被用作能量来源。但是，当甘油三酯水平过高时，会增加心血管疾病(如冠心病、心肌梗死等)和胰腺疾病(如胰腺炎)等疾病的风险。下面介绍一些可通过饮食来降低甘油三酯水平的方法。

　　一、低碳水化合物饮食

　　碳水化合物是身体得到能量的主要来源之一。但是，高碳水化合物饮食可能会导致甘油三酯水平升高，因为人体无法及时利用所有摄入的碳水化合物，而这些未被利用的碳水化合物会被转化为甘油三酯储存在脂肪细胞中。因此，减少碳水化合物的摄入可以帮助降低甘油三酯水平。建议每天摄入不超过150克的碳水化合物。

　　二、富含纤维的食物

　　纤维是人体无法消化的一种碳水化合物，但它可以帮助降低胆固醇和甘油三酯水平。富含纤维的食物包括燕麦、黑豆、豌豆、菜花、菠菜、香蕉等。建议每天摄入25克以上的膳食纤维。

　　三、更多的健康蛋白质

　　蛋白质可以帮助血液中的脂肪分子转移到肝脏进行代谢，从而降低甘油三酯水平。建议选择鸡肉、鸡蛋、鱼类、豆类、坚果等富含健康蛋白质的食物。

　　四、富含单不饱和脂肪酸的食物

　　单不饱和脂肪酸可以替换饱和脂肪酸，从而有助于降低甘油三酯水平。这些食物包括橄榄油、花生油、亚麻籽油、坚果和鳄梨等。

　　五、少吃加工食品

　　加工食品通常含有大量的盐、糖和脂肪，这些成分可能导致甘油三酯水平升高。因此，减少或避免加工食品的摄入可以帮助降低甘油三酯水平。

　　六、控制饮食总热量

　　过度摄入热量会导致身体将多余的葡萄糖转化为甘油三酯，并在脂肪细胞中储存。因此，控制饮食总热量可以帮助降低甘油三酯水平。建议每日热量摄入不超过总能量需求的85%。

　　七、合理饮酒

　　过度饮酒也是导致甘油三酯水平升高的原因之一。因此，建议尽量限制饮酒次数和酒精摄入量，男性每天最多饮两杯，女性每天最多饮一杯。

　　总之，通过调整饮食结构可以有效地降低甘油三酯水平，从而预防心血管病等慢性疾病的发生。除了饮食调整，还需要注意适量运动、戒烟限酒等生活习惯的调整。如果甘油三酯水平仍然过高，建议及时就医并按照医生的指导进行治疗。