甘蔗的功效与作用有补充热量、生津止渴、润肺清热、润肠通便、健脾利尿、抑制癌细胞、美容养颜、解酒作用。甘蔗，被誉为“果中佳品”和“天然复脉汤”，是一种常见的水果，具有丰富的营养价值和多种药用功效。

　　一、甘蔗的功效与作用

　　1、补充热量：甘蔗中的糖类物质可以为人体提供大量的热量，有助于防治低血糖、消除疲劳、中暑等症状。

　　2、生津止渴：甘蔗水分含量高，具有生津止渴的作用，能够有效缓解口渴、口干、烦热等症状。

　　3、润肺清热：甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。对于肺热干咳、虚热咳嗽等病症有较好的疗效。

　　4、润肠通便：甘蔗富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，缓解大便干结、便秘等症状。

　　5、健脾利尿：甘蔗有解热止渴、生津润燥、和中宽膈、下气止呕、助脾健胃、利尿、滋养等功效。

　　6、抑制癌细胞：甘蔗中某些糖类物质具有一定的抗癌作用，能够抑制癌细胞的扩散。

　　7、美容养颜：甘蔗咀嚼时能够锻炼牙齿和口腔肌肉，提高牙齿的自洁和抗龋能力。此外，甘蔗还有助于消除口臭、缓解口腔发炎等口腔问题。

　　8、解酒作用：甘蔗汁水能够缓解过度饮酒后产生的不适反应，具有解酒作用。

　　二、甘蔗的营养成分

　　甘蔗含有大量的糖分，其中包括蔗糖、果糖和葡萄糖，这些糖类物质能够为人体提供充足的热量。此外，甘蔗还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、多种维生素和矿物质，如铁、钙、磷、锌等，以及人体所需的多种氨基酸。

　　三、甘蔗的食用方法

　　1、直接食用：甘蔗可以直接食用，口感甘甜，汁水丰富。在食用时，可以先将甘蔗去皮，然后慢慢咀嚼，品尝其甘甜的汁水。

　　2、甘蔗汁：将甘蔗压榨成汁，可以直接饮用，也可以加热后饮用。甘蔗汁具有清热、生津、润燥等功效，适用于发热口干、反胃呕吐、肺燥咳嗽等症状。

　　3、甘蔗粥：将甘蔗汁与高粱米煮成粥，每日食用2次，具有润心肺、止虚热咳嗽等功效。

　　4、甘蔗烧灰：将甘蔗烧灰存性，研末，可以用于治疗小儿头疮白秃，频涂可愈。

　　四、注意事项

　　1、甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

　　2、甘蔗糖分高，糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人要谨慎食用。

　　3、食用甘蔗时要注意卫生，避免食用霉变的甘蔗。