大红袍属于乌龙茶。大红袍，又称武夷岩茶，是一种乌龙茶类茶叶，它产自我国福建省武夷山地区，被誉为“茶中之王”，具有绿茶清香、红茶甘醇的特点，因其品质优异而备受茶友喜爱。

　　其起源可以追溯到明朝，至今已有几百年的历史，据传，大红袍茶树生长在武夷山九龙窠内的一座陡峭岩壁上，树龄已达千年。大红袍茶树所处的特殊环境，包括岩缝中的水分和土壤中的丰富矿物质，使其独具风味。

　　大红袍茶的制作工艺分为萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等步骤。独特的岩韵和红壤土壤赋予了大红袍茶特有的香气和口感。其茶叶外形紧结，色泽乌润;冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。

　　大红袍茶具有以下几个特点：

　　1、香气独特：大红袍茶香浓郁，具有花香、岩韵、果香等多种香气，香气持久。

　　2、口感醇厚：大红袍茶汤色橙黄，滋味浓郁，回甘持久，具有红茶的甘醇和绿茶的清香。

　　3、耐泡性：大红袍茶叶耐泡，多次冲泡后口感仍然浓郁，汤色橙黄。

　　4、养生保健：大红袍茶具有养生保健的功效，如暖胃、消食、提神等。

　　大红袍茶品种繁多，有武夷岩茶大红袍、武夷山水仙大红袍、武夷山金骏眉大红袍等。其中，武夷岩茶大红袍最为著名，产自武夷山核心产区，品质优异。

　　大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。