莲子心的功效与作用有清热解毒、滋养补虚、涩精止遗、降血压、强心安神、抗衰老、抑制血小板聚集。莲子心，即莲子中央的青绿色部分，是一种常见的中药材，莲子心味苦，性寒，具有清心泻火、滋养补虚、涩精、止血、降血压等多种功效。

　　1、清热解毒：莲子心具有清热解毒的作用，对于因温病所致的高热、神昏谵语、烦躁不安等症状具有较好的缓解作用。

　　2、滋养补虚：莲子心能够滋养身体，补益虚弱。对于因肾虚、心虚、脾虚等引起的病症，莲子心具有一定的调理作用。

　　3、涩精止遗：莲子心具有涩精止遗的作用，适用于肾虚所致的滑泄、遗精等症状。

　　4、降血压：莲子心具有降低血压的作用，对于高血压患者具有一定的疗效。

　　5、强心安神：莲子心具有强心安神的作用，对于心悸、失眠、多梦等症状有一定的改善作用。

　　6、抗衰老：莲子心含有丰富的微量元素，具有抗衰老作用，可增强人体免疫力。

　　7、抑制血小板聚集：莲子心中的莲心碱结晶具有抑制血小板聚集的作用，有助于减少血栓的形成。

　　适宜人群

　　心火旺盛者、心肾不交者、失眠者

　　禁忌人群

　　寒性体质者

　　不宜同食

　　性质寒凉的食物

　　莲子心性寒，和其他寒性食物大量同食会刺激胃肠道，引起腹痛、腹泻等不适。

　　食用方法

　　1、泡茶：将莲子心用热水冲服代茶饮。

　　2、研磨冲泡：将处理干净的莲子心、百合晒干磨成粉，放入密封罐中保存，需要时再取出用沸水进行冲泡，搅拌均匀后食用。

　　3、煮汤：将浸泡过的莲子心、银耳放入锅中炖煮，过程中可以加入冰糖并搅拌，快熟时再加入红枣，小火闷煮半小时后可以盛出食用。