鸡蛋煮7-8分钟能熟。一般情况下，鸡蛋煮7到8分钟就能成熟，煮鸡蛋是一种非常常见的烹饪方式，鸡蛋的营养价值丰富，富含优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，是人们日常饮食的重要组成部分，煮鸡蛋的时间长短会影响到鸡蛋的口感和营养成分。

　　经过查阅资料，我们了解到，煮鸡蛋的时间因鸡蛋的大小和个人口感喜好而异。一般来说，鸡蛋煮的时间越长，蛋黄的口感越干，蛋白质也越难消化。因此，我们需要根据鸡蛋的大小和个人口感喜好来调整煮鸡蛋的时间。

　　通常情况下，对于鸡蛋的大小，我们可以按照以下时间来煮：

　　1、小鸡蛋(重量约为 40-50 克)：煮 8-10 分钟左右。

　　2、中等大小的鸡蛋(重量约为 50-60 克)：煮 10-12 分钟左右。

　　3、大鸡蛋(重量约为 60-70 克)：煮 12-15 分钟左右。

　　需要注意的是，煮鸡蛋的时间过长会使鸡蛋的口感变差，蛋黄变得干燥，同时也不利于蛋白质的消化。因此，在煮鸡蛋时，我们需要掌握好时间，避免煮的时间过长。

　　此外，在煮鸡蛋时，我们还需要注意以下几点：

　　1、鸡蛋需要放入冷水中，水量要足够，确保鸡蛋完全被水覆盖。

　　2、煮鸡蛋时，火候不要太大，中小火即可。火候过大容易导致鸡蛋破裂。

　　3、在煮鸡蛋的过程中，可以用勺子轻轻敲打鸡蛋，使鸡蛋壳破裂，这样煮出来的鸡蛋口感更好。

　　4、煮鸡蛋的时间到了后，不要立即将鸡蛋捞出，而是要放在冷水中浸泡几分钟，这样鸡蛋会更容易剥壳。

　　总的来说，煮鸡蛋需要根据鸡蛋的大小和个人口感喜好来调整煮的时间，一般需要煮 8-15 分钟左右。在煮鸡蛋的过程中，我们需要注意火候和水量，同时也可以采用一些技巧来使鸡蛋的口感更好。